La ciudad que nunca duerme es también uno de los destinos más populares para quienes aman comer y beber bien. Todo Brasil está ahí. Sao Paulo, NOSOTROS restaurantes especializado en cocina de todos los rincones del país. Pero eso no es todo, la gran cantidad de inmigrantes también hace posible ir desde Japón y Argentina en tan solo unos bocados.

Impulsados ​​por las oportunidades que ofrece un nuevo país, y alentados por la necesidad de trabajadores en las plantaciones de café, italianos, portugueses y españoles fueron los primeros en llegar a São Paulo en el siglo XIX. Mientras muchos se fueron al campo, muchos otros optaron por vivir en la ciudad donde echaron raíces.

Posteriormente, a principios del siglo XX, llegaron japoneses, alemanes y austriacos con maletas dispuestas a vivir una nueva historia, seguidos de sirios, lituanos, rumanos y otros. Ni hablar de los viajeros de Brasil que trajeron la riqueza del aceite de palma, la manicoba, el asado y tantas otras ricas riquezas de Oiapoque a Chuí.

Dónde quieres ir hoy Pasea por la siguiente ruta con una selección de restaurantes especializados en ella cocina de todo el mundo y elige qué viaje te toca hacer.

Biscottini y compañía
La panadería Biscotini & Co del chef Andrea Di Cunto abrió en 2021 para atender al público celíaco. El menú ofrece dulces, galletas, pasteles, postres congelados e incluso pasta casera, todo sin gluten. El tiramisú (R$ 14,90) y la tarta de manzana y vainilla (R$ 11,90) son éxitos, y para las opciones saladas el chef crea pastas: tallarines y lasaña, la versión tradicional de remolacha y espinacas y, opcionalmente, se prepara con salsa de champiñones con bechamel a base de leche de castañas. , en versión vegana.

Biscottini y compañía
Rua Jaibarás, 66 – Mooca
WhatsApp: (11) 96415-4500
@Biscottini y compañía

Señorita Saigón
El restaurante Miss Saigon, que antes funcionaba en Moema, ahora está ubicado en Vila Madalena, donde abrió en 2021 y todavía se considera una referencia en la cocina vietnamita. Dirigido por el chef Vo Van Phuoc, quien está a cargo de la cocina, trae lo mejor de la cocina típica del sur de Vietnam y parece dispuesto a ampliar el menú para este año. Considerada como una de las más saludables del mundo, la comida vietnamita se prepara tradicionalmente con un equilibrio de los cinco sentidos del gusto: picante, agrio, amargo, salado y dulce.
Para el plato principal, Bun Thit Nuong (R$ 69), que incluye espagueti de arroz, carne de cerdo, rollitos de primavera, pepino, zanahoria, maní, menta y cebollín y está adornado con la salsa especial de la casa, es una excelente manera de probar la auténtica cocina vietnamita. para probar , R$ 69.

Señorita Saigón
Rua Mourato Coelho, 1223 – Pinheiros
Teléfono (11) 4564-1419 / WhatsApp: 94116-0521
@misssaigonbr

Restaurante Ochi
Occhi Ristorante es un restaurante italiano en Vila Nova Conceição en São Paulo. Inaugurado en 2021, tiene una fachada de terracota con ladrillos a la vista, un menú personalizado curado por el chef Felipe Neves, y para celebrar la ciudad trae costillas de cerdo con risoni cocinado en roti con cebolla y huevas de botarga artesanal, R $ 89
restaurante frivolité
Rua Diogo Jácome, 591 – Vila Nova Concepción
WhatsApp: (11) 93757-2674
@occhiristorante

cocina loro
El restaurante italiano, dirigido por el chef Pedro Mattos, está ubicado en una encantadora casa de dos pisos de la década de 1940, siguiendo la estructura original de ladrillo visto que recuerda a un auténtico pueblo mediterráneo.
Con una carta cosmopolita y un concepto comfort food, el chef elabora platos tradicionales con toques de autor. Y para celebrar el cumpleaños de São Paulo, nada mejor que un destaque de la casa: Lasagna Papagallo, hecha con pasta fresca a la boloñesa con fonduta de queso Grana Padano, R$ 75.

cocina loro
Alameda Jaú, 1372 – Jardines
Teléfono: (11) 3898-6503
@ loro.cocina

Plaza en Pinheiros
Dirigido por el chef argentino Lucas Caruezo, este pequeño trozo de Trancoso en São Paulo trae al menú fragmentos de la cocina ibérica y sus antiguas colonias en todo el mundo. Tiene una vista privilegiada del edificio Tomie Ohtake en Pinheiros con un techo recientemente inaugurado que recibió una extensión del entrepiso donde estaba destinado a recibir a los clientes y amigos disfrutando de un happy hour al aire libre, amueblado con cómodos sofás y mesas removibles. Para celebrar el cumpleaños de São Paulo, nada mejor que la paella al mar negro con pulpo, mejillones, especias y langosta, R$ 130 para una persona.
Plaza en Pinheiros
Calle Coropé, 57, Pinheiros
WhatsApp: (11) 94007-4756
@cuadradoempinheiros

Bar terraza Sky Hall
Como segunda unidad del Sky Hall, a cargo del socio y chef Martin Casilli, el Sky Hall Terrace Bar ofrece increíbles y deliciosas opciones como la Burrata di Primavera, un plato con influencias italianas que aporta un sabor ligero, delicado y muy sabroso a la clima caluroso de verano, viene con cremosa burrata con minivegetales de estación, aceite de hierbas y topping crocante, acompañada de focaccia de la casa, R$ 65. Para celebrar São Paulo, qué mejor que la bebida 468 creada para celebrar la fecha fue, R$ 46,80 . El espacio ha sido diseñado hasta el más mínimo detalle para reunir lo mejor de la gastronomía y la coctelería en un ambiente agradable y bien ubicado.
Bar terraza Sky Hall
Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 1327 / Entresuelo – Vila Nova Conceição
Teléfono: (11) 3044-3592
@skyhallbar