Un vecindario de Minneapolis está experimentando una ola de empresarios latinos que aportan diversidad al área.

El año pasado, un puñado de negocios latinos, desde restaurantes hasta clubes nocturnos, abrieron sus puertas.

Desde la vegetación del piso al techo hasta los toques de color en cada esquina, Ivan Cardena’s trae el estilo latinoamericano a las puertas de Minneapolis.

“Cuando entras aquí ves bebidas y comida tropicales”, dijo Cárdenas, el dueño de Rumba. “La rumba implica comer, beber y bailar”.

Cárdenas abrió Rumba en septiembre para traer un nuevo sabor a Uptown. Es un restaurante durante el día y se convierte en discoteca con baile de jueves a domingo.

“Quiero mostrarle a la gente de Minneapolis cómo viven los latinos: cómo comemos, bebemos y festejamos”, dijo Cárdenas.

La comida es preparada por un chef de Tulum, México y los DJ son de Miami.

Cárdenas dijo que el restaurante está lleno de cultura y comodidad latinas.

“Es un lugar cálido, como el hogar y la familia”, dijo. “Quiero que la gente venga y lo disfrute con nosotros”.

Cárdenas dijo que valió la pena ver a la gente feliz y sonriente en su restaurante.

“Estoy muy feliz. Me siento muy bien y digo ‘gracias a Dios’ por eso”, dijo.

A solo unos pasos de Girard Avenue, te espera un pedacito de Argentina.

El chef Facundo DeFraia es el cerebro detrás de Boludo. Su padre, Omar Cruz, es una persona amigable que ayuda en varios lugares de Minneapolis.

“La pizza es fantástica. Me encanta el pepperoni”, dijo Cruz en español. “Estoy muy orgulloso de mi hijo y de lo que ha logrado”.

Cruz dijo que la familia quería traer el sabor de Buenos Aires a Minneapolis.

La ubicación en Uptown fue la última oportunidad para difundir la masa y la cultura latinoamericana.

“Él [his son] Llegó aquí desde Argentina con la influencia de sus amigos. Queríamos demostrar que somos de Argentina y que amamos nuestra cocina”, dijo Cruz en español. Las empresas latinas se preocupan por compartir su cultura para que la experimenten los habitantes de Minnesota.

“Siempre es bueno tener la mente un poco más abierta y probar cosas nuevas y no quedarse en tu burbuja”, dijo Maribel Estrada Martínez, gerente de Boludo Uptown. “A mí también me gusta experimentar eso”.