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Fue reciente la alta demanda del pequeño. restaurante The Family – South European Kitchen con sede en Natal (RN), lo que motivó a la casa a preparar un evento especial para este jueves (24/11) cuando se realiza el partido entre Brasil y Serbia Campeonato mundial, en Catar. Comandado por una familia de inmigrantes serbios de Belgrado, el establecimiento ofrece un buffet de chevapchichi, plato típico del país.
“Normalmente no trabajamos en uno buffet, pero esta vez hagámoslo. El Chepvapchichi es nuestro buque insignia y lleva carne especias a la plancha, pan casero, patatas, verduras y nata casera”, explica Maja Kuzmanovic, propietaria del restaurante, en un portugués casi perfecto. Dirige la casa junto con su marido Igor Gligovic, que ejerce de chef; y sus hijos Luka y Vuk.
La familia que regenta la casa Potiguar: Luka, Igor, Maja y Vuk — Foto: Archivo personal
La familia llegó a Brasil en 2016 con la idea de abrir un restaurante en la capital, Potiguar. “Siempre nos encanta viajar y un amigo brasileño nos habló de la Navidad. Sabíamos que queríamos alejarnos de las grandes ciudades. Natal tiene un gran clima, naturaleza, mar y como ciudad turística tiene todo que ver con nuestro trabajo”, dice Kuzmanovic.
Clasifica el restaurante como “pequeño restaurante Pie en la arena”. El establecimiento tiene capacidad para 40 personas y sirve cocina serbia, delicias de la región de los Balcanes, así como platos de inspiración mediterránea. “La comida serbia es muy a base de carne, pero aquí [em Natal] Tenemos mucho pescado y marisco, así que aprovechamos eso y también servimos platos mediterráneos”, dice. Kuzmanovic dice que está seguro de que A Família es el único restaurante serbio del país. “Había uno en un pueblito de Minas Gerais, pero cerró. La comunidad serbia en Brasil no es muy grande”, explica.
El típico chevapchichi serbio: carne sazonada y frita, patatas, verduras, pan y nata — Foto: Archivo personal
Para esta tarde, el serbio espera con ansias el evento especial y se arriesga a adivinar. “No soy muy aficionado al fútbol, pero tenemos un buen equipo y creo que puede haber más sorpresas”, dice al recordar las derrotas de Argentina ante Arabia Saudita y Alemania ante Japón en los últimos días. El evento especial con A Família chepvapchichi tiene lugar hoy de 14:00 a 15:30 y cuesta R$ 79, incluida la cerveza de cuello largo o el jugo de fresa. Para más información, ver en el perfil de Instagram del restaurante🇧🇷 El partido entre Brasil y Serbia comienza a las 16:00 hora brasileña.
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