Lionel Messi está aquí esta semana para jugar contra el FC Cincinnati. Si eres fanático del buen fútbol, o simplemente de la buena mesa, quizás quieras celebrar el momento cenando en uno de estos lugares locales que se especializan en su cocina nativa argentina.
La mayoría de los restaurantes enumerados a continuación son propiedad y están operados por Ilumina el entretenimientocuyo fundador Juan Imeroni se mudó de Argentina a Cincinnati en 1991 para asistir a la Universidad Mount Saint Joseph como estudiante internacional.
La cocina argentina está fuertemente influenciada por las tradiciones culinarias de todo el mundo, particularmente la cocina italiana, española y alemana. Pero las palabras clave en estos restaurantes son chimichurri (una salsa verde y ligera con vinagre hecha con orégano, perejil y cilantro), empanadas (que se dice que fueron introducidas por los colonos del norte de España en el siglo XVI) y, por supuesto, carne de res. Argentina es conocida por sus numerosos ranchos ganaderos y los legendarios gauchos (parecidos a los vaqueros occidentales) que los dirigían. También alberga el segundo mayor consumo de carne vacuna per cápita del mundo, justo detrás de Uruguay.
Carnicero y barril
Según una noticia reciente sobre Estación de noticias de Dallas Fox 4, la comida favorita de Messi es la Milanesa Napolitana, que se agotó en un restaurante argentino de Dallas llamado Chimichurri Argentinian Bistro and Bar cuando Messi tocó allí a principios de este mes. Según el dueño del restaurante, Jesús Carmona, “aquí tenemos una carne de res que la hemos machacado y ligeramente empanizado, la aderezamos con marinara, jamón y tomates en rodajas”.
El plato que más se acerca a esto es el filete a la milanesa en Butcher and Barrel, en el centro. Lo que tenemos allí es filete de pollo frito con risotto, salsa de champiñones y huevo frito ($35).
Butcher and Barrel también ofrece Parrilla, que se traduce como “barbacoa”, pero también puede referirse a un asador argentino o a la cocina argentina a fuego abierto en general. Aquí puede elegir entre un filete USDA de 8 onzas ($49), una tira USDA New York de 14 onzas ($49) o un filete de falda de 10 onzas ($34). También puedes pedir lubina chilena a la parrilla ($45) o pechuga de pollo marinada con chimichurri ($25).
Los grandes gastadores pueden disfrutar de la “Experiencia Parillada Argentina” completa, que incluye una variedad de carnes, que incluyen lomo neoyorquino, filete de falda, costillas a la parrilla, chorizo y salchicha de granjero argentino con guarniciones y salsas tradicionales. Se sirve con ensalada César para compartir, papas fritas y coles de Bruselas caramelizadas ($89 por dos, $169 por cuatro).
700 Race St., Centro, 513-954-8974, thebutcherbarrel.com.
Che
También propiedad de Ignite Entertainment, Che es un lugar más informal con ubicaciones en Over-the-Rhine y O’Byronville. Las especialidades incluyen tacos callejeros argentinos rellenos con su elección de costillas, camarones o pollo a la parrilla, todo cubierto con chimichurri ($13-15). También hay una amplia selección de empanadas y varios platos principales cubiertos (o enriquecidos) con chimi, que incluyen gambas al ajillo, brochetas de carne y pollo chimi ($26-28).
3009 O’Bryon St., O’Bryonville, 513-918-3006, cheobv.com; y 1342 Walnut St., Over-the-Rhine, 513-345-8838, checincinnati.com.
Gastropub argentino Pampas
Sí, es propiedad de Ignite. Pampas, ubicada en O’Bryonville (justo al lado del Che). La comida se centra en tres brochetas de camarones ennegrecidos, pollo chimichurri y filete de falda ($29). También hay sopa de chorizo y almejas ($ 8) y la misma experiencia de parrillada ($ 79 para dos) que en Butcher and Barrel.
2038 Madison Road, O’Bryonville, 513-321-0863, pampascincinnati.com.
Alfios Buon Cibo
Este popular lugar en Hyde Park Square es propiedad del ex socio comercial de Imeroni y compatriota argentino, Alfio Gulisano. El menú se inspiró tanto en la cocina argentina con la que Gulisano creció en Buenos Aires como en el libro de cocina de su abuela italiana. Si bien el menú parece centrarse más en esto último (buon cibo significa “buena comida” en italiano), hay algunos platos argentinos destacados, incluido el filete de falda de 10 onzas con chimichurri, servido con papas fritas y espárragos asados ($55). ) y un plato de cuatro empanadas rellenas de carne de res especiada, barbacoa coreana, espinacas y queso y barbacoa de durazno ($20).
2724 Erie Ave., Hyde Park, 513-321-0555, alfios-cincy.com.
La caja de empanadas
Diego Núñez, originario de Argentina, ofrece una imaginativa selección de empanadas, incluida la Chicago con pepperoni, mozzarella y salsa de tomate; el chile Cinci con carne molida, cebolla, tomate, mezcla de queso y condimento de chile Colonel De Cincinnati; y el más tradicional porteño, con carne molida, cebolla y pimiento verde. La mayoría de las empanadas de Núñez cuestan $4.50 cada una, pero puedes comprar paquetes de 8 o 12 con descuento. También hay muchas opciones vegetarianas y veganas.
212 W. Pike St., Covington, 859-279-3297, theempanadasbox.com.
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