El belga Laurent Rezette, chef embajador en América Latina de Mastercook de Bélgica y referencia de la alta cocina bahiana, es uno de los nombres confirmados de la 2ª edición de la “Semana Origem – Feira de Origin e Negócios”, el mayor festival de productos gourmet y Origen del Estado, que se trasladará entre el 30 de marzo y el 2 de abril de 14 a 22 horas y ocupará el Centro de Convenciones de Salvador.
Rezette dirigirá una clase sobre la mousse de chocolate Sagarana, donde explorará el equilibrio y la armonización del chocolate, así como la calidad del origen y la procedencia de la escena actual del chocolate. Además del chef, otros nombres importantes estarán presentes en los eventos, como la chef argentina Mariana Corbetta. ¡Promesa!
El programa Semana de Origen ya cuenta con eventos consolidados como el Festival Chocolat Salvador, Salão do Café, Bahia Discover Bahia y Origen Brasil con marcas de Bahía, así como marcas nacionales e importadas. La previsión prevé la participación de más de 200 expositores y 250 marcas de varios municipios de Bahía y otros estados invitados.
Durante cuatro días, agricultores familiares, pequeños, medianos y grandes productores, representantes de las autoridades públicas y privadas y de la sociedad civil organizada podrán intercambiar experiencias y difundir buenas prácticas para brindar productos cada vez más sostenibles y rentables y promover a las comunidades que dependen directamente de estos. actividades.
El billete consiste en 1kg de alimentos no perecederos que serán donados a organizaciones de lucha contra el hambre.
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