Descorchado: Todo puede y debe ser una ocasión especial que merece una bengala nítida | comida







Ed Williams


PRESENTADO


Ed Williams especial sobre noticias y grabación

Ampliamente atribuida a él, pero luego expuesta, sigue siendo la declaración apócrifa del monje benedictino Dom Perignon del siglo XVII.

¿Por qué irónico? Perignon inicialmente pensó que sus diminutas vesículas eran un defecto.

Hoy en día, el vino espumoso y el champán están asociados con las celebraciones. Claro, el día de Año Nuevo terminó, pero muchos de los momentos especiales de la vida están por delante: aniversarios, bodas, cumpleaños, bautizos, fiestas de graduación, el nuevo trabajo, terminar el gran proyecto de equipo, jubilación.

Cuando los pagos de mi hipoteca estén en la ventana trasera o los tacones de alquitrán ganen su próximo título nacional, las pequeñas burbujas fluirán. Casi todo puede y debe ser una ocasión especial que merece una bengala nítida.

Dos champagnes que vale la pena considerar son el Lanson Le Black Label ($ 50) y el Palmer & Co. Brut Reserve ($ 40). Ambos son minerales y seductores con toques característicos de brioche.

Los champagnes deben obtenerse de Champagne en Francia para llevar el título, pero existen algunas exenciones de California debido a un vacío legal. Así que prohibiría el “champán” de Andrés y Cook por un momento de mimosa.

¿Cómo pueden algunas bengalas costar $ 5 mientras que otras cuestan más de $ 200?

Eugènio Carillo

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