En un barrio lleno de tradición alfacinha, a pesar de que cada vez hay más visitantes, se está construyendo un restaurante comercial que invita a viajar a otros lugares. Las Mbq Empanadas, acrónimo que se traduce como “mi Buenos Aires Dear”, no son desconocidas en Lisboa -ya tenían corner en los centros comerciales Colombo y Vasco da Gama y fábrica (con opción de comida para llevar) en Campolide-, pero Llegan ahora a Graça para vivir una experiencia argentina más completa. En realidad portugués y argentino.

“Esta es nuestra primera tienda callejera. “También soy portugués por mi abuela”, explica el argentino Gastón Costa, uno de los responsables junto a su mujer Carolina Cifuentes. “En 1929, cuando mi bisabuela emigró allí [Argentina], mi abuela tenía 6 años. Comenzaron a tomar contacto con la cultura argentina y a hacer empanadas los domingos. Eran empanadas argentinas, pero con manos portuguesas. Por eso decimos que son empanadas argentinas con herencia portuguesa”, continúa.

La misma receta fue transmitida de generación en generación hasta llegar a Gastón. “En Argentina las empanadas son muy comunes, como aquí el bacalao. Pero en cada casa el bacalao se prepara de forma diferente. “Esta pasta tiene algo especial, no está hecha según la receta clásica argentina”, explica Carolina. Y de hecho todo empezó con esta masa. “La gente venía a nuestra casa y decía: ‘Ay, qué rico’”, recuerda Carolina. Entonces comenzaron a hacer empanadas para fiestas de cumpleaños y otras celebraciones mientras aún estaban allí.

Cuando se le pregunta sobre los ingredientes de esta famosa pasta, Gastón se mantiene callado. El secreto es el alma de la empresa, pero de los rellenos podemos hablar felizmente. Ahora mismo existen opciones como caprese con mozzarella y tomate; champiñones y queso; manzana y queso azul; Pollo; ternera piri piri; carne dulce; y hasta la tradicional empanada argentina, también con carne. De postre están disponibles el plátano y Nutella (2,5€ la unidad; 10€ el pack de cinco). “Tenemos muchos sabores argentinos clásicos, pero ahora estamos experimentando con algunos sabores locales. “Queremos unir estas dos culturas”, garantiza Carolina. Por lo tanto, se pueden esperar nuevos empastes en un futuro próximo.

En lo que siempre podemos confiar son en las bebidas. La cerveza Quilmes (3€) y el vino San Telmo (10€ la botella), ambos argentinos, son los protagonistas de la carta, pero para los menos aventureros también está Musa. El té de yerba mate es otra bebida típica de Argentina y, como todos los alimentos y bebidas, se puede adquirir para llevar. Tampoco faltan el dulce de leche, los alfajores y otros dulces. “Es un alimento muy práctico. Puedes llevártelo a cualquier parte o quedarte aquí a comer”, explica el responsable.

Sin estereotipos decorativos propios de su tierra natal, al ingresar a Mbq, la primera señal de que estamos en un espacio argentino son unos zapatos diseñados en el piso: unos pasos de tango. Hay dos relojes atornillados a la pared: uno marca la hora de Lisboa y el otro de Buenos Aires. En las dos mesas redondas hay espacio para 20 personas. “Las mesas son para compartir. Los hicimos nosotros”, comenta Gastón. Tienen varias ideas para el futuro. “Queremos hacer más cosas. Estamos empezando ya, pero queremos tener un pedacito de Buenos Aires aquí, que sea un clásico argentino. “Los jueves tendremos encuentros de tango”, concluye Carolina.

Rua da Graça 67B (Graça). Lunes a domingo de 10 a. m. a 9 p. m.

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