03 Diciembre 2020 | 5:10

Food & Drinks

Celebrar a mamá en Roux

 El chef y dueño del elegante bistró de Recoleta, Martin Rebaudino ha creado un menú de tres pasos para homenajear a las madres en su día, el cual estará disponible para disfrutar en los espacios de su vereda o en la comodidad del hogar a través del servicio de delivery y take away.

  • achicar
  • agrandar
  • Imprimir
  • enviar

 El próximo domingo 18 de octubre, Roux, el elegante bistró de Recoleta, celebrará el día de la madre con un exclusivo menú de tres pasos para degustar al mediodía, el cual estará cargado de los sabores auténticos de la gastronomía porteña, dando vida a exquisitas técnicas culinarias con sofisticación suprema.

Este menú, ideado por el reconocido chef Martin Rebaudino promete cautivar paladares gracias a sus combinaciones excepcionales, con su presentación de entrada, principal y postre, acompañados con una exclusiva etiqueta de la bodega Catena Zapata.

Las madres podrán degustar este exclusivo menú en los espacios de la agradable vereda de Roux, mientras que quienes deseen disfrutarlo desde la comodidad del hogar, podrán hacer los pedidos a través de los números 4805-6794 ó Whatsapp con el número 116-673-5154, mientras que las entregas se realizan a través de delivery propio, con costos adicionales por envío de acuerdo a la zona.


Menú Día de la Madre
Entrada (a elección)
Carpaccio de trucha salmonada patagónica en
emulsión de lemongrass y wasabi, alcaparras,
tomates y coulis de azafrán de San Rafael
(Pcia.de Mendoza)
ó
Croquetas de bacalao noruego con papas Pontiac y
pil- pil de pimientos amarillos asados
ó
Tuile crocante de berenjenas y queso brie mercedino
con jamón de Parma (12 meses de estacionamiento)
con peras asadas del alto valle de Río Negro

Principal (a elección)

Raviolón de ricota de cabra de Lunlunta (Pcia. de Mendoza) y
espinaca con mollejas de cabrito de Quilino (Pcia. de Córdoba)
con su jugo asado, aire de trufa y setas grilladas
ó
Lomo de pesca con croute de quinoa, puré de coliflor,
ñoquis de espinaca y chipirones malvinenses con tuile
crocante de calamar
ó
Cochinillo de Ranchos (Prov. de Buenos Aires) al nuevo
estilo de Segovia con chimichurri y puré de boniato

Postre
Nube de chocolate blanco o negro con tierra de cacao,
trufas de chocolate, aros de quinotos y arabesques
ó
Bretona de canela con manzanas del alto valle de Río
Negro con helado de miel de trébol del delta del Paraná
ó
Mousse de maracuyá con carpaccio de frutas y
gel de naranjas sanguíneas

DV Catena Malbec- Malbec

Café Nespresso o Té “De mi Campo”
Petit Four
Precio final por persona: $3100


Dirección: Peña 2300, esq. Azcuénaga, Recoleta, CABA
Los pedidos podrán realizarse a través de los números: 4805-6794 ó 116-673-5154
  • achicar
  • agrandar
  • Imprimir
  • enviar

Fecha: 07/10/2020